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induktionsgeeignet

Induktion Kupfertöpfe & Kupferpfannen

Induktionsherde werden immer beliebter und verbreiten sich damit in Deutschland. Traditionelle Kupfertöpfe und Pfannen jedoch sind zum Induktionsherd nicht kompatibel. Induktionsherde bringen mit einem elektromagnetischen Feld die Atome im Kupfertopf in Schwingung und durch die molekulare Reibung wird Wärme erzeugt – ähnlich wie in einer Mikrowelle.

Dafür muss der Kochtopf ferromagnetisches Metall enthalten, das auf ein Magnetfeld reagiert. Leider haben Kupfer und Aluminium diese Eigenschaft nicht, sie bleiben auf dem Induktionsherd kalt. Die Lösung ist die Integration dieses magnetischen Bodens in den ansonsten aus Kupfer bestehenden Topf. Mit dieser Induktionsplatte können die Kupferpfannen und Töpfe ebenfalls auf dem Induktionsherd verwendet werden. Hier die geeigneten Induktions Kupfertöpfe und Pfannen.

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